桑葚干怎么做？简单方法教你自制健康桑葚干

春季正是桑葚成熟的季节，这种小巧多汁的水果不仅味道鲜美，还富含多种营养。但新鲜桑葚不易储存，因此很多人选择将其制成桑葚干，以便长期食用。那么，如何在家自制美味健康的桑葚干呢？一起来看看详细做法吧！

如何制作桑葚干

1. 挑选优质桑葚

选择成熟且无损伤的桑葚，颜色越深的桑葚通常营养价值更高，口感也更浓郁。

2. 彻底清洗

将桑葚放入清水中轻轻冲洗，去除表面灰尘和杂质。可加入少许食盐或白醋浸泡几分钟，以达到更好的杀菌效果，但不要用力搓洗，以免果肉破损。

3. 沥干水分

清洗后，将桑葚平铺在厨房纸巾上轻轻按压吸水，或放置在通风处自然晾干约30分钟，以减少烘干时间。

4. 低温烘干或自然晒干

● 烤箱烘干： 预热烤箱至40-50℃，将桑葚均匀铺在烤盘上，低温烘烤6-8小时，期间可翻动几次，以确保均匀干燥。 ● 自然晒干： 在阳光充足的日子，将桑葚平铺在干净的纱网上，放在通风良好的地方晾晒2-3天，避免阳光直射，以保持色泽和风味。

5. 密封储存

彻底干燥的桑葚干应放入密封玻璃罐或食品级密封袋，存放在阴凉干燥处，以防受潮变质。

桑葚干的营养价值

1. 补血养颜

桑葚干富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，缓解贫血问题，同时提升肌肤气色。

2. 提高免疫力

其中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用，可帮助提升机体免疫功能，减少感冒等疾病的发生。

3. 促进肠道健康

桑葚干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，同时维护肠道菌群的平衡。

4. 抗氧化延缓衰老

桑葚干中的花青素是天然抗氧化剂，能够清除自由基，延缓细胞衰老，还能保护视力健康。

自制桑葚干不仅方便储存，还能作为健康零食随时食用。但要适量食用，尤其是糖尿病人群需控制摄入量。此外，用桑葚干泡水喝，能带来酸甜可口的滋味，也有助于缓解口干舌燥，适合春夏养生。